Сфера использования:

• Шоколадные изделия и глазури
• Начинки для конфет и вафельных прослоек
• Мучные и сахаристые кондитерские изделия
• Мороженое
• Молочные изделия
• Для мучных и сахаристых кондитерских изделий

Ассортимент:

• BT
• Euromar
• Guan-Chong
• Nederland
• ADM
• Moner

Описание: Алкализованный какао-порошок получают путем обработки щелочными растворами какао-продуктов на одной из промежуточных стадий получения какао-порошка создавая широкую гамму оттенков от светло-коричневого до темно-коричневого, отдающего в красноту, и почти что до черного.

• PH ~ 6,8-8,0
• Жир ~ 10-12 %
• Дисперсность ~ 99,5 %

Соответствие стандартам: Полностью соответствует требованиям стандарта FSSC 22000: 2010

Преимущества:

• Широкий ассортимент от ведущих мировых производителей
• Конкурентоспособные цены
• Технологическое сопровождение, выездная помощь в отработке и запуске на производстве клиента
• Индивидуальные условия работы с клиентом. Работаем с любым объемом заказа.
• Возможность производства пилотных образцов в лаборатории, небольших партий для промышленных испытаний и финальных эксклюзивных рецептур под заказ клиента
• Бесплатные семинары и мастер классы для клиентов

Производитель: Германия, Малайзия, Испания

Формат фасовки: Крафт-мешки, 25 кг

Этапы работы:
1) Консультация и предложение решения
2) Подбор рецептуры или создание продукта
3) Заключение договора на производство и отгрузка
Выезд и технологическая поддержка специалистов на всем